mercredi 28 mai 2014

FIN MAI :LE POINT SUR LES BUTTES PERMACULTURE

FIN MAI 2014 LE POINT SUR LE JARDIN PERMACULTURE

28 mai 2014, 22:28

Au potager carré,les cueillettes de salades et fraises vont bon train.Les variétés non remontantes se succèdent;garriguette,ciflorette,cigaline et déjà les gentonova et marades bois se préparent.La récolte sera assurée toute la saison!

Pour les salades au fur et à mesure que je cueille les salades à terme ,je repique aussitôt de nouveaux plans .D'ou l'intérêt de faire un semis en pépinière sur une butte légèrement abritée du soleil.

Les semis de haricots verts (aiguillon,speedy,t de farcy),beurres(lumidor) se succèdent malgré les températures un peu fraîches de la nuit.

Le blaireau est passé cette nuit!
Il provoque de gros dégats dans les buttes,attiré par la profusion des vers et autres larves du sol.
Un seul remède :la cloture électrique..........Du boulot en perspective!!!!!

COTE GRAND POTAGER:courgettes,courges,tomates,aubergines,poivrons....sont plantés et évoluent sereinement.

Pois gourmand,fêves,petits pois,sont ramassés tous les jours.

TECHNIQUES DE CUEILLETTE,COMPOSTAGE DE SURFACE EN PERMACULTURE

CUEILLETTE DES LEGUMES:

Lorsque vous cueillez vos légumes,à l'aide d'un couteau,coupez à la base du légume en laissant le trognon ou les racines dans la terre.
Ici la salade repoussera une nouvelle fois en plusieurs plantules que vous ramasserez rapidement puis vous arracherez définitivement le pied que vous déposerez au-dessus pour le compostage;

Avantage:2 récoltes et nourriture des vers

COMPOSTAGE DE SURFACE:

Mauvaises herbes,fanes de fêves ou de pois,déchets de nettoyage de vos légumes(ici carottes repiquées:l'essai n'a pas été très concluant!) tout doit être déposé sur la surface des buttes afin de fournir du travail aux vers de terre et d'augmenter le paillage!

SEMIS SPONTANE:

Laissez monter en graines qqs légumes afin qu'ils se ressèment au gré du vent
Vous aurez ainsi la surprise de retrouver ça et là de jeunes pousses souvent trés vigoureuses!!!

jeudi 22 mai 2014

PORTES OUVERTES SAMEDI 24 MAI

Venez découvrir le jardin des buttes et déguster nos produits

Des animations autour du BIO de la PERMACULTURE ,de L'AGROFORESTERIE et ....de L'APICULTURE

En toute simplicité,venez partager cet aprés-midi

vendredi 25 avril 2014

RECETTE CAKE AUX FEVES

RECETTE DE LA SEMAINE:CAKE AUX FEVES
A l'apéritif ou en entrée,accompagné d'une salade de roquette;un délice!!
-3 oeufs entiers
-180g farine
-1 sachet de levure
-10cl huile
-10cl eau
-75g gruyère rapé
-200g fèvettes écossées
-125g lardons
-feuilles de menthe
Mélanger le tout,assaisonner,mettre dans un moule à cake beurré et cuire au four 40mn à 180°
Démouler,servir tiède

Régalez-vous!

vendredi 18 avril 2014

RECETTES AVEC LES LEGUMES DE SAISON/SEMAINE DU 14 au 21 AVRIL 2014

POELEE DE PETITS LEGUMES

Pois mangetout;équeutés et éfilés
Févettes;jeune fèves écossées
Poireaux;coupés en rondelles
Epinards;jeunes feuilles

Laver vos légumes,couper les en rondelles ou en troncons,faîtes les blanchir à l'eau bouillante 2à3mn
Egoutter les.Dans une poèle chaude,mettre un filet d'huile d'olive ,mettre les épinards frais pour les faire tomber,remuer et ajouter les légumes blanchis.
Ajouter un peu d'eau,du miel ou du sucre(1c à soupe),sel,poivre.Laisser réduire le liquide ,remuer de tps en tps.C'est prêt,vos légumes sont glacés et croquants!

COMPOTE DE RHUBARBE:

Effiler les batons de rhubarbe,les couvrir d'eau froide ,sucrer légèrement et laisser compoter qqs mn à feu doux.
Régalez-vous en dégustant cette compote sur une tartine beurrée,en accompagne ment de viande blanche....

A noter que la rhubarbe peut également être considérée comme légume,juste poélée,salée,poivrée
Etonnez vos invités!

FEUILLES D'AROMATIQUES FRITES:

Utiliser les feuilles de sauge,persil,céleri.....et les faire frire dans l'huile chaude.Egoutter sur du papier absorbant.
Original dans les décos de verrine et salade

BON APPETIT!

dimanche 6 avril 2014

PHOTOS DES BUTTES EN PERMACULTURE 6 AVRIL

Buttes en permaculture:une végétation exubérante déjà un 6 avril

Mis à jour : Il y a 2 minutes · Pris à Trésors de Campagne

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