Cynorhodon:baie de l'églantier sauvage

églantier en septembre

cynorhodon ou "gratte-cul"

En septembre,les mures,les baies de sureau,les cynorhodons......foisonnent le long des haies aux bords des chemins!!!

Du travail en perspective!!!!

Le cynorhodon est le fruit du rosier (rosa canina) qu'on appelle communément l'églantier. Il fait partie de la famille des rosacées. Autres appellations : gratte-cul, poire d'oiseaux.L'églantier est un arbuste robuste, épineux qui croît dans les haies, les taillis, aux lisières des forêts d'Europe, d'Afrique du Nord et d'Asie, sur des terrains plutôt secs. Les baies, les cynorhodons, sont de forme ronde-ovale, plus ou moins dodues et d'une belle couleur rouge-orange qui illumine les buissons en automne et au début de l'hiver.

Les cynorhodons sont extrêmement riches en vitamine C (au minimum 10 fois plus que les agrumes). Il semble que cette vitamine reste stable à la cuisson des fruits. Ils contiennent aussi des vitamine B, E, K, PP et des provitamines A. C'est un fruit riche en fibres.